CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN:
Elaborado con fermentación controlada a bajas temperaturas para potenciar la persitencia de sus aromas. Mínimo filtraje para mantener al máximo suscualidades naturales.
Precioso color entre piel de cebolla y salmón.
Nariz de buena intensidad, inmejorable expresión de equilibrio y elegancia. No hay nada que destaque, aunque se aprecian pequeñas dosis de frutillos rojos, de hinojo, de hierba fresca, de heno, de manzana, de masa de pan.Nada es perceptible per sé, sino solo en su conjunto.
Boca equilibrada, sutíl, y, por que no, elegante. Entra con brio y se abre con plenitud.
VARIEDADES DE UVA:
- 90% Garnacha.
- 10% Malvasía.
Temperatura de consumo: Entre 10 y 12 grados.
Aconsejamos su consumo dentro de los 2 años posteriores a su cosecha.